خضار غني بالعناصر الغذائية، غني بفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك. يُزرع في مصر خلال المواسم الباردة، ويُحصد قبل تفتح الأزهار للحفاظ على نضارته.
🌱 ﻣﻮاﻋﻴﺪ اﻟﺰراﻋﺔ:
اﻟﺰراﻋﺔ الأوﻟﻰ: ﺳﺒﺘﻤﺒﺮ – أﻛﺘﻮﺑﺮ اﻟﺰراﻋﺔ اﻟﺜﺎﻧﻴﺔ: ﻓﺒﺮاﻳﺮ – ﻣﺎرس
درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﺜﻠﻰ: °23-18م
🍃 اﻟﺤﺼﺎد:
ﻣﺪة اﻟﻨﻀﺞ: 100-80 ﻳﻮم ﻣﻦ اﻟﺰراﻋﺔ ﻋلاﻣﺎت اﻟﻨﻀﺞ: اﻟﺮأس الأﺧﻀﺮ اﻟﻜﺜﻴﻒ ﻗﺒﻞ ﺗﻔﺘﺢ الأزﻫﺎر
اﻟﺮأس اﻟﺮﺋﻴﺴﻲ ﻣﻊ ﺗﺮك اﻟﺠﺬع ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ رؤوس ﺟﺎﻧﺒﻴﺔ
🍽️ اﻟﻔﻮاﺋﺪ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ:
(أﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎل) C ﻣﺼﺪر ﻣﻤﺘﺎز ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ وﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ K ﻏﻨﻲ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ
ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﻀﺎدات الأﻛﺴﺪة اﻟﻘﻮﻳﺔ ﻣﺼﺪر ﺟﻴﺪ ﻟلأﻟﻴﺎف واﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ
ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻟﻠﺴﺮﻃﺎن